Asal Usul
Lobster roll diyakini berasal dari New England, khususnya di daerah Connecticut dan Maine, pada awal abad ke-20. Hidangan ini diciptakan sebagai cara praktis untuk menikmati lobster segar.
Dua Gaya Utama:
- Connecticut-style lobster roll: Disajikan dengan daging lobster yang dipanaskan dalam mentega cair dan disajikan hangat tanpa saus mayones.
- Maine-style lobster roll: Menggunakan daging lobster dingin yang dicampur dengan sedikit mayones, seledri cincang, dan rempah-rempah, disajikan dingin.
Jenis Roti
Lobster roll biasanya disajikan dalam roti hot dog yang lembut, yang dipanggang dengan mentega di sisi luarnya agar renyah di bagian luar namun tetap lembut di dalam.
Bahan Utama
Bahan utama lobster roll adalah daging lobster segar, yang biasanya diambil dari bagian capit dan ekor lobster. Terkadang ditambahkan seledri cincang, bawang merah, atau bumbu seperti daun bawang dan rempah-rempah.
Harga yang Relatif Tinggi
Karena menggunakan daging lobster segar, lobster roll sering kali dijual dengan harga yang relatif tinggi.
Accompaniments
Lobster roll biasanya disajikan dengan kentang goreng, keripik, atau coleslaw sebagai pelengkap.
Festival Lobster
Beberapa kota di New England menyelenggarakan festival lobster tahunan di mana lobster roll menjadi salah satu hidangan utama.
Popularitas yang Meluas
Lobster roll telah menjadi favorit di seluruh Amerika dan bahkan internasional, dengan banyak restoran dan food truck menawarkan variasi hidangan ini.
Lobster roll adalah salah satu contoh bagaimana hidangan tradisional regional dapat menjadi favorit internasional berkat kesederhanaannya yang memanjakan lidah dan rasa yang lezat.